Το προβατογούρουνο, προέρχεται από την Αυστρία και την Ουγγαρία. Ωστόσο, όπως αναφέρει το trikalanews.gr, μπορεί να το συναντήσει κανείς και μεταξύ Γαρδικίου και Τζούρτζιας. Πρόκειται από τις πιο θεαματικές και σπάνιες φυλές χοίρων , την «Lincolnshire σγουρό τρίχωμα».
Αυτό , είναι ένα γουρούνι διάσημο για την ανθεκτικότητα του καθώς και για το υπέροχο σγουρό τρίχωμα του.
Πρόκειται για πολύ δημοφιλή φυλή χοίρων στην Ουγγαρία αλλά και στην Αυστρία, όπου η ζήτηση για σκληραγωγημένους και ικανούς να επιβιώσουν σε σκληρούς χειμώνες χοίρους, ήταν εξαιρετικά υψηλή.
Τα «Λινκολνσάϊρ» ή «σγουρά παλτά» στην Ουγγαρία και κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του ΄20 κέρδισαν πολλά από τα κορυφαία βραβεία στην έκθεση της Βουδαπέστης και απέκτησε το πολυπόθητο «Χρυσό μετάλλιο» το 1925.
Για πολλά χρόνια, γινόταν προσπάθεια, η Ουγγαρία να αποκτήσει κάποια κοπάδια, αλλά δεν κατέστη δυνατό, όπως ούτε και στην Αυστρία για να υπάρξει μια ικανοποιητική σε μέγεθος εκτροφή που θα επέφερε καλό απόθεμα αναπαραγωγής.
Το τρίχωμα του στην αυθεντική του μορφή είναι …γαλάζιο αλλά μέσα από τον εκφυλισμό, γίνεται καφέ και στην συνέχεια λευκό.
Λέγεται πως είναι εξαιρετικής νοστιμιάς το κρέας του και άρα αφού είναι γουρούνι, θα …ζήσει και το φετινό Πάσχα…
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου