Πραγματοποιήθηκε το Πρώτο Πρόγραμμα Εκπαίδευσης Σαλιγκαροτρόφων στην Ισπανία

Πραγματοποιήθηκε το Πρώτο Πρόγραμμα Εκπαίδευσης Σαλιγκαροτρόφων στην Ισπανία στα πλαίσια του προγράμματος.
Δια βίου Μάθησης -Leonardo davinci. Η εκτροφή σαλιγκαριών, η οποία σίγουρα δεν είναι όπως την παρουσιάζουν πολλές εταιρίες στην Ελλάδα, βρίσκεται ακόμα σε ένα νηπιακό στάδιο, στην Ελλάδα. Στα πλαίσια εμπλουτισμού και ανταλλαγής τεχνογνωσίας ο Πανελλήνιος Συνεταιρισμός Σαλιγκαροτρόφων επισκέφτηκε την Ισπανία από τις 19 Φεβρουαρίου μέχρι τις 4 Μαρτίου 2013 και απέκτησε μια ολοκληρωμένη εικόνα για την εκτροφή του σαλιγκαριού.

Κατά τη διάρκεια του προγράμματος 20 σαλιγκαροτρόφοι μέλη του Πανελλήνιου Συνεταιρισμού Φυσικής Διατροφής Σαλιγκαριών μέσω τεχνικών επισκέψεων και διαδραστικών δραστηριοτήτων ήλθαν σε επαφή με το θέμα "Καλλιέργεια-Εκτροφή Σαλιγκαριού /Προώθηση προϊόντος / Μεσογειακή Γαστρονομία του Σαλιγκαριού. Το πρόγραμμα των δραστηριοτήτων περιελάμβανε :

 

- τεχνικές επισκέψεις σε φάρμες και εκτροφεία σαλιγκαριών (θεωρητική - πρακτική κατάρτιση)
- τεχνικές επισκέψεις σε εκτροφείο παραγωγής γόνου (θεωρητική - πρακτική κατάρτιση)
- ανταλλαγή τεχνογνωσίας
- μεθόδους προώθησης του προϊόντος
- ανταλλαγή πολιτισμικής εμπειρίας
- γνωριμία τοπικής γαστρονομίας της Καταλονίας ως προς τη βρώση του σαλιγκαριού
-επαφή και ανταλλαγή απόψεων με τοπικούς φορείς για την προώθηση του προϊόντος του σαλιγκαριού
- επίσκεψη στις εγκαταστάσεις της εθνικής έκθεσης γαστρονομίας σαλιγκαριού της LLEIDA.

 
 

πηγή: http://tro-ma-ktiko.blogspot.gr/