Ένα από τα πιο ακριβά αρωματικά στον κόσμο κοστίζει μέχρι και 600 ευρώ το κιλό
Όποιος πιστεύει πως παλαιότερα η βανίλια μύριζε εντονότερα και ότι σήμερα δεν μυρίζει όπως την θυμόμαστε από τις αναμνήσεις των παιδικών μας χρόνων, έχει δίκιο.
Η τιμή της βανίλιας εδώ και χρόνια διανύει ανοδική πορεία και οι ειδικοί εκτιμούν πως η αυξημένη τιμή είναι και το πρόβλημα που εντοπίζεται στην χαμηλή ποιότητα της βανίλιας που βρίσκουμε στην αγορά. Ως αντίδραση στις υψηλές τιμές αλλά και εξαιτίας του φόβου κλοπών οι καλλιεργητές οδηγούνται σε μια πρώιμη συγκομιδή, δηλώνει ο Ζορζ Γκέερετς, πρόεδρος των εξαγωγέων βανίλιας στη Μαγαδασκάρη. Και ενώ το ποσοστό στην καλής ποιότητας βανιλίννη κυμαίνεται από 1,8% έως 2% τα προηγούμενα τρία χρόνια μειώθηκε στο 0,9% μέχρι 1%.
Η Μαγαδασκάρη είναι ο πιο σημαντικός εξαγωγέας βανίλιας στον κόσμο, εξάγοντας τα τέσσερα πέμπτα της παγκόσμιας παραγωγής βανίλιας παγκοσμίως. Οι καρποί της βανίλιας αργούν να δώσουν το άρωμά τους. Και ενώ αποκτούν το πλήρες μήκος τους μόλις μετά από τρεις μήνες, για να αποκτήσουν πλήρως το άρωμα τους απαιτούνται έξι μήνες. Ιδιαιτερα σημαντικοί είναι οι τελευταίοι δύο μήνες. Ωστόσο πολλοί δεν θέλουν να περιμένουν.
«Καλής ποιότητας βανίλια δεν μπορεί να βρει πια κανείς εύκολα. Οι πελάτες τα τελευταία έξι με επτά χρόνια δεν έχουν δει καλή βανίλια» δηλώνει ο Μπερντ Χάχμαν, μεγαλέμπορος και εισαγωγέας.
Η τιμή της βανίλιας εδώ και χρόνια διανύει ανοδική πορεία και οι ειδικοί εκτιμούν πως η αυξημένη τιμή είναι και το πρόβλημα που εντοπίζεται στην χαμηλή ποιότητα της βανίλιας που βρίσκουμε στην αγορά. Ως αντίδραση στις υψηλές τιμές αλλά και εξαιτίας του φόβου κλοπών οι καλλιεργητές οδηγούνται σε μια πρώιμη συγκομιδή, δηλώνει ο Ζορζ Γκέερετς, πρόεδρος των εξαγωγέων βανίλιας στη Μαγαδασκάρη. Και ενώ το ποσοστό στην καλής ποιότητας βανιλίννη κυμαίνεται από 1,8% έως 2% τα προηγούμενα τρία χρόνια μειώθηκε στο 0,9% μέχρι 1%.
Η Μαγαδασκάρη είναι ο πιο σημαντικός εξαγωγέας βανίλιας στον κόσμο, εξάγοντας τα τέσσερα πέμπτα της παγκόσμιας παραγωγής βανίλιας παγκοσμίως. Οι καρποί της βανίλιας αργούν να δώσουν το άρωμά τους. Και ενώ αποκτούν το πλήρες μήκος τους μόλις μετά από τρεις μήνες, για να αποκτήσουν πλήρως το άρωμα τους απαιτούνται έξι μήνες. Ιδιαιτερα σημαντικοί είναι οι τελευταίοι δύο μήνες. Ωστόσο πολλοί δεν θέλουν να περιμένουν.
«Καλής ποιότητας βανίλια δεν μπορεί να βρει πια κανείς εύκολα. Οι πελάτες τα τελευταία έξι με επτά χρόνια δεν έχουν δει καλή βανίλια» δηλώνει ο Μπερντ Χάχμαν, μεγαλέμπορος και εισαγωγέας.
Για την συνέχεια δείτε στον παρακάτω σύνδεσμο: https://www.newsbeast.gr/environment/arthro/3584031/i-akrivi-vanilia-ke-i-chamili-piotita
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου