Εκδήλωση στην κεντρική πλατεία από τον Ιππικό Σύλλογο Τρικάλων

 

 

 

Ο Ιππικός Σύλλογος Τρικάλων πιστός στο καθιερωμένο ετήσιο ραντεβού του, την τελευταία Κυριακή του χρόνου να είναι στην κεντρική πλατεία των Τρικάλων.

Σήμερα το πρωί δύο άλογα και ο Άγιος Βασίλης με το πόνι του ήταν στην κεντρική πλατεία των Τρικάλων για να μοιράσει καραμέλες και βόλτες σε μικρούς και μεγάλους.

Ο καιρός συμμάχησε την τελευταία στιγμή κι έτσι μέρος της αποστολής εξετελέσθη .

Αρκετοί ήταν οι φίλοι , μικροί και μεγάλοι , που παραβρέθηκαν στον χώρο της εκδήλωσης όπου εκεί τα μέλη του Ι.Σ ξενάγησαν με την πιο φιλική -αφιλοκερδώς- διάθεση , τους υποψήφιους καβαλάρηδες και αμαζόνες στον όμορφο κόσμο του αλόγου.

«Το πρόγραμμα περιείχε επιπλέον , μία άμαξα που θα μπορούσε όποιος είχε διάθεση να φωτογραφηθεί και δύο ακόμη άλογα που θα διέσχιζαν τους πεζόδρομους και τα γραφικά σοκάκια της όμορφης πόλης» ανέφερε ο πρόεδρος του Ι.Σ Μίλτος Κρανιάς.

Να είμαστε καλά του χρόνου καλλίτερα!!!

Χρόνια πολλά & καλή χρονιά για όλο τον κόσμο........υγεία & ειρήνη!!!!!!!!!!

 

 

 

πηγή: http://www.trikalanews.gr/

 

 

Γεύση, άρωμα και μυστικά του ρωσικού ψωμιού

Η ρωσική αγορά προσφέρει σήμερα ψωμί από κάθε γωνιά του κόσμου, μαζί και τοπικά αρτοσκευάσματα των λαών που κατοικούν στη χώρα. Υπάρχει όμως μια ιδιαίτερη, μοναδική γεύση στο ρωσικό ψωμί που το κάνει να ξεχωρίζει .

Ο Κόμης Σερεμέτιεφ έγραψε κάποτε στον μεγάλο Ρώσο ποιητή Ανλεξάντρ Πούσκιν: “Δεν μου αρέσει καθόλου, αδελφέ μου, η ζωή στο Παρίσι: δεν υπάρχει τίποτε να φάω, δεν βρίσκω πουθενά μαύρο ψωμί ”. Η φράση αυτή αποτυπώνει την ιδιαιτερότητα της ρωσικής γεύσης. Το μαύρο ψωμί, δηλαδή το ψωμί από σίκαλη, ήταν, μέχρι τον 20ο αιώνα, το κύριο προϊόν όχι μόνο για τους αγρότες, αλλά και για την υψηλή κοινωνία. Για τις οικογένειες των χωρικών ήταν για αιώνες η βάση της διατροφής. Κατανάλωναν μέχρι κι ένα κιλό μαύρο ψωμί σικάλεως, μαζί με την περίφημη “σι”, τη ζεστή σούπα, συνήθως από λάχανο.

Ως τα μέσα του περασμένου αιώνα, η ζύμη του ψωμιού γινόταν με βάση το προζύμι από λυκίσκο, και γι’ αυτό το λόγο το συγκεκριμένο ψωμί ονομάζεται επίσης και ξινό ψωμί, σε αντίθεση με τις ασιατικές πίτες. Όταν εμφανίστηκε η θερμοφιλική μαγιά αρτοποιίας, την περίοδο 1940 – 1950, η τέχνη της παρασκευής του ξινού ψωμιού άρχισε να ξεχνιέται. Σήμερα, όμως η Ρωσία βιώνει την αναγέννηση της αρτοποιίας, χάρη στη διάδοση των συσκευών παρασκευής ψωμιού αλλά και τους ερασιτέχνες λάτρεις της αρτοποιίας. Εύκολα βρίσκει κανείς, σήμερα στο διαδίκτυο συνταγές για προζύμι και ξινό ψωμί σίκαλης χωρίς μαγιά.

 

 

“Μποροντίνσκι”: το ψωμί της νοσταλγίας

 

Ένα από τα πιο φημισμένα είδη ψωμιού σίκαλης είναι το “Μποροντίνσκι”. Έχει ειδικό τρόπο παρασκευής, και, εκτός από το αλεύρι, έχει ως απαραίτητα συστατικά τη βύνη σίκαλης, την μελάσα και τον κόλιανδρο. Η μοναδική γλυκιά γεύση και το άρωμα αυτού του ψωμιού αγαπήθηκε σε ολόκληρη την πρώην Σοβιετική Ένωση. Είναι το ψωμί που προκαλεί νοσταλγία στους Ρώσους όταν βρίσκονται στο εξωτερικό. Σύμφωνα με τον μύθο, η συνταγή του επινοήθηκε από τις μοναχές μιας μονής που βρίσκεται στο Μποροντινό, όπου ο ρωσικός στρατός αντιμετώπισε τα στρατεύματα του Ναπολέοντα το 1812. Μια άλλη εκδοχή, το θέλει να εμφανίζεται στη Μόσχα κατά τη δεκαετία του 1920. Όπως και νά’χει, η συνταγή του σύγχρονου ψωμιού “Μποροντίνσκι” εγκρίθηκε από το εργοστάσιο αρτοποιίας της Μόσχας, το 1933.

Σήμερα, υπάρχουν πολλά καινούργια είδη ψωμιού σίκαλης, ωστόσο οι μεγαλύτερες γενιές ανακαλούν με νοσταλγία τη γεύση του σοβιετικού ψωμιού. Οι σύγχρονοι παραγωγοί, στην προσπάθεια τους να συντομεύσουν τον χρόνο παρασκευής, χρησιμοποιούν ευρέως διάφορα πρόσμικτα βελτίωσης αλλά και μπέικιν πάουντερ. Επίσης, κατά την περίοδο της ΕΣΣΔ, η παραγωγή όλων των προϊόντων υπόκειντο στο ενιαίο σύστημα κρατικών προτύπων, ενώ τώρα η ποιότητα και η γεύση του ψωμιού ποικίλει από παραγωγό σε παραγωγό. Σε ορισμένες περιοχές έχουν κρατήσει τα σοβιετικά πρότυπα ποιότητας στην αρτοποιία, κι αυτό το ψωμί γίνεται ανάρπαστο.

 

 

«Ο Στάλιν αποθέωνε το σιτάρι και υποτιμούσε τη σίκαλη» 

 

Είναι γνωστό, ότι ο Ιωσήφ Στάλιν δυσκολευόταν να κατανοήσει την αγάπη των Ρώσων για το ψωμί σίκαλης. Ο θρυλικός λαϊκός κομισάριος της σοβιετικής βιομηχανίας τροφίμων Αναστάς Μικογιάν, γράφει στα απομνημονεύματά του: “Απ’ όλες τις ποικιλίες των σιτηρών, ο Στάλιν ξεχώριζε μόνο το σιτάρι… Επέμενε να καλλιεργούμε σιτάρι ακόμη και στις περιοχές όπου αυτό το είδος ήταν άγνωστο… Για κάποιον λόγο ο Στάλιν θεωρούσε τη σίκαλη ποικιλία χαμηλής αξίας, ενώ αποθέωνε το σιτάρι… Ήταν αδύνατον να του αλλάξεις τη γνώμη, και φτάσαμε στις ελλείψεις αλευριού από σίκαλη…”

Πρέπει να επισημάνουμε, ότι στη Σοβιετική Ένωση η τιμή του ψωμιού, ως προϊόν βασικής αξίας, δεν αντιστοιχούσε ποτέ στο πραγματικό του κόστος. Οι τιμή πάντα του ήταν πολύ χαμηλή. Όταν ο μέσος εργαζόμενος έπαιρνε μηνιαίο μισθό 120-140 ρούβλια, ένα ψωμί σίκαλης κόστιζε 20 καπίκια, ένα λευκό ψωμί 16 καπίκια, ενώ ψωμάκια από αλεύρι σιταριού έκαναν 3 έως 6 καπίκια κατά μέσο όρο. Ακόμη και σε δύσκολους καιρούς, όταν τα σιτηρά αγοράζονταν από τη Δύση, το 1963 ή στα τέλη της δεκαετίας του 1970, την εποχή του Λεονίντ Μπρέζνιεφ, η τιμή του ψωμιού παρέμενε ίδια, παρότι το κράτος πλήρωνε γι’ αυτό από το ταμείο χρυσού και συναλλαγματικών διαθεσίμων.

Το άσπρο ψωμί από σιτάρι διαδόθηκε στη Ρωσία μόνο στις αρχές του 20ου αιώνα, και παρ’ όλα αυτά αποτελούσε για τον απλό λαό ένα είδος για ειδικές περιστάσεις, σύμβολο πλούτου και ευημερίας. Γι’ αυτό το λόγο για την παρασκευή του χρησιμοποιούσαν λευκασμένο αλεύρι πρώτης ποιότητας, πρόσθεταν ζάχαρη, ενώ κάποιες ποικιλίες λευκού ψωμιού παρασκευάζονταν με βούτυρο ή λίπος. Αυτό το έκανε λιγότερο αφράτο σε σχέση, με το γαλλικό ψωμί για παράδειγμα, και η κρούστα του δεν ήταν τόσο τραγανή.

Το δικό μας λευκό ψωμί, λένε οι Ρώσοι, είναι χορταστικό και έχει μεγαλύτερη διατροφική αξία σε σχέση το ευρωπαϊκό.

 

 

Τοπικά αρτοσκευάσματα και λησμονημένες συνταγές

 

Ένα από τα πιο γνωστά είδη του ρωσικού λευκού ψωμιού ήταν το “καλάτς”, ένα αφράτο στρογγυλό αρτοσκεύασμα. Κάποτε, κατά τον 14ο αιώνα, Ρώσοι τεχνίτες δανείστηκαν τη συνταγή ενός λευκού αζύμωτου ψωμιού από τους Τατάρους, και στα χέρια τους το προϊόν μεταμορφώθηκε εντελώς. Για την παρασκευή των “καλάτς” χρησιμοποιούσαν κατάλευκο αλεύρι πρώτης ποιότητας, ωστόσο, το βασικό χαρακτηριστικό του ήταν η ειδική ζύμη που ετοιμαζόταν με μεγάλη σπουδή και κόπο, σ’ ένα κρύο χώρο. Τα πιο περίφημα “καλάτς” παρασκευάζονταν κάποτε στη Μόσχα και στο Μούρομμ πόλη της περιφέρειας του Βλαντίμιρ. Αυτό το ψωμί προσφέρθηκε στη αυτοκράτειρα Μεγάλη Αικατερίνη, και από τότε τα περίφημα “καλάτς” κοσμούν τον θυρεό της πόλης Μούρομ. Στη ρωσική λαϊκή παράδοση διασώθηκαν πολλές παροιμίες, όπου μνημονεύεται αυτό το αρτοσκεύασμα. Δυστυχώς, τα ίδια τα “καλάτς” απαντιούνται πολύ σπανιότερα.

Ωστόσο, σήμερα επανέρχονται στο προσκήνιο κάποιες λησμονημένες και χαμένες συνταγές ψωμιού της εποχής της Ρωσικής Αυτοκρατορίας. Έτσι, σε κάθε ρωσική πόλη, μπορείτε να δοκιμάσετε όχι μόνο τα περίφημα “καλάτς”, αλλά και πολλά τοπικά αρτοσκευάσματα όπως τα : “κρέντελ”, “σάικα”, “μπαράνκι”, και παράλληλα να μάθετε την ιστορία τους.

 

 

πηγή: RBTH , http://www.econews.gr/

 

 

Συγκινητική διάσωση σκύλου στις ΗΠΑ

 

 

 

Μια συγκινητική διάσωση έγινε στο Μίτσιγκαν των ΗΠΑ όπου εθελοντές διασώστες απεγκλώβισαν από μια παγωμένη λίμνη έναν σκύλο.

Το σκυλί βγήκε για βόλτα με το αφεντικό του αλλά, όταν αυτός το άφησε ελεύθερο, αυτό έτρεξε στην λίμνη και παγιδεύτηκε στον πάγο και δεν μπορούσε να επιστρέψει στην ακτή.

Ο συναγερμός σήμανε όταν ο ιδιοκτήτη του σκύλου δεν κατάφερε μόνος του να φτάσει και να απεγκλωβίσει το ζώο και κάλεσε τις υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης .

Οι διασώστες έφτασαν τον παγωμένο και τρομαγμένο σκύλο με μια παγοθραυστική βάρκα, το αγκάλιασαν και το τύλιξαν ζεστά με κουβέρτες και στη συνέχεια το επέστρεψαν στο αφεντικό του σώο και αβλαβή.

 

 

 

πηγή: http://www.24h.gr/

 

 

Θεσσαλονίκη - Δήμος Κορδελιού-Ευόσμου. Αλλάζει όψη το πάρκο Φ. Φλώρου

Ο δήμος Κορδελιού- Ευόσμου υπέβαλε αίτημα χρηματοδότησης του έργου, ύψους 3,9 εκατ. ευρώ, στο πρόγραμμα «Βιοκλιματικές Αναβαθμίσεις Δημόσιων Ανοικτών Χώρων».

Σύμφωνα με την αρχιτεκτονική μελέτη, η βιοκλιματική αναβάθμιση του δημόσιου υπαίθριου άξονα Φ. Φλώρου ενδυναμώνει την ασφαλή και απρόσκοπτη κίνηση των πεζών και διαχειρίζεται ορθολογικά τη στάθμευση. Οδηγός τυφλών, δενδροστοιχίες από νέα και υφιστάμενα δένδρα, καθιστικά, ζαρντινιέρες, ράμπες διαβάσεων πεζών και οχημάτων, πέργκολες, τμήματα κήπου συνθέτουν τη βιώσιμη ισορροπία του άξονα.

Η εφαρμογή υπερόδιου φωτισμού θα εξοικονομήσει χώρο στα πεζοδρόμια, η αύξηση του μεγέθους τους αυτόματα μειώνει τα ποσοστά της ασφάλτου και την επιφανειακή θερμοκρασία. Η εκτεταμένη και συνεχής φύτευση αυξάνει τα επίπεδα σκιασμού, μειώνοντας ακόμη περισσότερο την επιφανειακή θερμοκρασία και ταυτόχρονα συμβάλλει στη μείωση της θερμοκρασίας του αέρα. Η επιπλέον χρήση πέργκολας με φυλλοβόλα φυτά και η αύξηση της θαμνώδους βλάστησης βελτιώνουν πολύ σημαντικά τα επίπεδα θερμικής άνεσης και μειώνουν τη θερμοκρασία του αέρα το καλοκαίρι.

 

 

Το πάρκο

 

Στο πάρκο, ενσωματώνονται στοιχεία περιβαλλοντικού και βιοκλιματικού σχεδιασμού που σε συνδυασμό με την ανάπλαση της οδού Φ. Φλώρου αποτελούν πρότυπο εφαρμογής αστικής ανάπλασης. Επιτυγχάνεται εξοικονόμηση ενέργειας και εφαρμογή ανανεώσιμων πηγών, μέσω κατάλληλων φυτεύσεων, αντικατάστασης σκληρών δαπέδων με φυτεμένες επιφάνειες, φωτιστικά σώματα με αυτόνομη φωτοβολταϊκή κυψέλη, ανακύκλωσης με το θεματικό πάρκο κομποστοποίησης, τη φυσική ανακύκλωση των οργανικών υλικών εντός του πάρκου και την εφαρμογή περιμετρικά αυτοματοποιημένου συστήματος υπογείων κάδων. Η αναβάθμιση της περιοχής επιτυγχάνεται με οριοθέτηση των θέσεων στάθμευσης, δενδροφύτευση, ένταξη πρότυπης παιδικής χαράς, περιμετρικές οδούς και εισόδους προς το πάρκο και τα κτίρια, διαμορφωμένες για αυτόνομη κίνηση ΑΜΕΑ.

Η εκτεταμένη και συνεχής φύτευση αυξάνει τα επίπεδα σκιασμού, μειώνοντας ακόμη περισσότερο την επιφανειακή θερμοκρασία και ταυτόχρονα συμβάλλει στη μείωση της θερμοκρασίας του αέρα.

 

 

πηγή: http://thessalonikimesaapoeikones.blogspot.gr/

 

Έβρος. Με κρασί, τσίπουρο και παραδοσιακά λουκάνικα αποχαιρετούν το 2012 στο Σουφλί

 

 

Το σωματείο "Φίλοι της Αμπέλου και του Οίνου – Ο ΣΤΑΦΥΛΟΣ", ο Αμπελουργικός Συνεταιρισμός Σουφλίου και η Ένωση Επαγγελματιών Βιοτεχνών και Εμπόρων Σουφλίου σας καλούν τη Δευτέρα 31 Ιανουαρίου 2012 και ώρα 11.30 το πρωί στην κεντρική πλατεία του Σουφλίου, για τον αποχαιρετισμό του δίσεκτου 2012.

Με κρασί, τσίπουρο και παραδοσιακά λουκάνικα Σουφλίου ξεχνάμε τις δύσκολες μέρες που... περάσαμε, αποχαιρετούμε το 2012 περιμένοντας ένα καλύτερο χρόνο.

 

 

 

πηγή: http://alexpolisonline.blogspot.com/

 

 

Ανοίγει το πρόγραμμα για προώθηση προϊόντων

  

 

 

Από την Τετάρτη 2 Ιανουαρίου μέχρι και τις 18 Φεβρουαρίου θα γίνεται η κατάθεση των φακέλων από Ομάδες Παραγωγών για την ένταξή τους στο Μέτρο 133 «Ενημέρωση – Προώθηση των προϊόντων στο πλαίσιο συστημάτων για την ποιότητα των τροφίμων», σύμφωνα με την 2η Πρόσκληση του Μέτρου που υπέγραψε ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και δημοσιεύθηκε στον διαδικτυακό τόπο Διαύγεια.

Το μέτρο αποσκοπεί στην παροχή στήριξης σε ομάδες παραγωγών που παράγουν προϊόντα ποιότητας, με στόχο τόσο την ενημέρωση των καταναλωτών σε ότι αφορά την διαθεσιμότητα και τις προδιαγραφές των προϊόντων αυτών, όσο και την προώθησή τους.

Το Μέτρο 133 συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΓΤΑΑ) και το ελληνικό δημόσιο από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Το σύνολο της Δημόσιας Δαπάνης για την παρούσα 2η Πρόσκληση, ανέρχεται σε 1.000.000 ευρώ.

Δικαίωμα συμμετοχής στο Μέτρο έχουν Ομάδες Παραγωγών γεωργικών προϊόντων, οποιασδήποτε νομικής μορφής, που απαρτίζονται αποκλειστικά από δικαιούχου του Μέτρου 132 του ΠΑΑ «Συμμετοχή γεωργών σε συστήματα για την ποιότητα τροφίμων». Επαγγελματίες ή/και διεπαγγελματικές οργανώσεις που αντιπροσωπεύουν έναν ή περισσότερους τομείς, δεν μπορούν αν χαρακτηριστούν ως ομάδες παραγωγών.

 

 

 

πηγή: http://www.epiruspost.gr/

 

 

Η δημοπράτηση ρύπων απέφερε έσοδα 170 εκ. ευρώ

Ξεπέρασαν τα 170 εκατ. ευρώ τα έσοδα του Δημοσίου από την πώληση μέσω Χρηματιστηρίου αδιάθετων δικαιωμάτων εκπομπής αερίων του θερμοκηπίου κατά τη διετία 2011- 2012 σύμφωνα με τα απολογιστικά στοιχεία που ανακοίνωσε την Πέμπτη το υπουργείο Περιβάλλοντος, Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής. Τα αδιάθετα δικαιώματα πωλούνται μέσω δημοπρασιών που γίνονται στο Χρηματιστήριο σε εταιρίες που υποχρεούνται να καλύψουν τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα με αντίστοιχα δικαιώματα.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΥΠΕΚΑ το 2011 πουλήθηκαν 10.000.000 δικαιώματα σε 11 δημοπρασίες και εισπράχθηκαν 111.395,950 ευρώ και το 2012 πραγματοποιήθηκαν 15 δημοπρασίες στις οποίες πουλήθηκαν 8.750.000 δικαιώματα με έσοδα 62.595.000 ευρώ. Δηλαδή τα συνολικά έσοδα του Δημοσίου ήταν 173.990.950 ευρώ, από τα οποία τα 165,2 εκατ. εισπράχθηκαν από τον Λειτουργό της αγοράς ηλεκτρικής ενέργειας για τη χρηματοδότηση του λογαριασμού των ανανεώσιμων πηγών και τα υπόλοιπα 8,7 εκατ. πήγαν στο Πράσινο Ταμείο.

πηγή: http://www.ikypros.com/